虾青素对皮肤的保护作用
虾青素是一种酮类类胡萝卜素，是一种超级抗氧化分子。它比同系列的其他类胡萝卜素具有更高的抗氧化活性。
因此在化妆品、保健品和药品等领域有广泛的应用。
其中，从雨生红球藻中提取的天然虾青素，降低氧化和自由基应激的能力更强。
每天，人类皮肤都或多或少暴露在紫外线辐射下，这会产生ROS并降低皮肤健康；这些氧化应激会导致肤色不均匀、过早老化，并减少皮肤必需的蛋白质。
随着年龄增长，皮肤细胞会发生许多变化，如DNA断裂、抗氧化剂合成降低、炎症反应和金属蛋白酶增加，这导致胶原蛋白和弹性蛋白的降解，以及其他生物分子的氧化损伤。
这些氧化损伤也会通过降低皮肤张力和弹性，促进老年斑和皱纹生成，已经引起细胞真皮基质中断等方式造成皮肤损伤[2]。
因此，活性氧自由基和抗氧化剂之间的动态平衡起到了抵御氧化应激的屏障作用。
虾青素抑制胶原酶和金属蛋白酶活性，减少活性氧生成，抑制炎症反应，从而在皮肤中具有抗皱和抗氧化效果[3]。
目前对虾青素的皮肤保护作用开展了比较广泛和深入的研究。
在日本，富永等人[4]观察了虾青素对皮肤的影响，评估了其抗炎作用，通过给予体外培养的成纤维细胞（生长在受紫外线B诱导的角质形成细胞培养基中）虾青素处理。
结果显示，虾青素降低了成纤维细胞和基质的炎症反应。
此外，对65名健康女性进行了为期16周的饮食补充6或12毫克虾青素或安慰剂的观察。
结果显示，虾青素减轻了由衰老引起的皮肤恶化，并改善了皮肤健康。
伊藤等人[5]进行了类似的双盲、随机、安慰剂对照研究，23名健康人接受了为期9周的安慰剂或4毫克虾青素胶囊，随后分析了参考点处的最小红斑剂量（MED）和皮肤经表皮水分流失情况，还使用主观视觉类比评分表评估了参与者的感受。
结果显示，虾青素具有积极的效果，减轻了MED并减少了照射区域的皮肤水分流失；此外，皮肤质地也得到改善。上面这些人体试验研究主要是通过口服虾青素，也有研究发现口服并结合皮肤涂抹虾青素对皮肤的保护效果更好[6]。
因此，上述研究表明虾青素是一种有效抵御紫外线对皮肤损害的保护剂，有助于改善皮肤健康，在护肤品和保健品领域具有广阔的应用前景。
文章来自于印度学者2021年综述论文“虾青素：来自微藻的超级抗氧剂及其治疗潜力” [1]部分内容整理。
参考文献：
1. Kumar S, Kumar R; Diksha; Kumari A, Panwar A. Astaxanthin: A super antioxidant from microalgae and its therapeutic potential. J Basic Microbiol. 2022 Sep;62(9):1064-1082. doi: 10.1002/jobm.202100391.
2. Lephart ED. Skin aging and oxidative stress: Equol's anti-aging effects via biochemical and molecular mechanisms. Ageing Res Rev. 2016; 31: 36– 54.
3. Davinelli S, Nielsen ME, Scapagnini G. Astaxanthin in skin health, repair, and disease: a comprehensive review. Nutrients. 2018; 10: 522.
4. Tominaga K, Hongo N, Fujishita M, Takahashi Y, Adachi Y. Protective effects of astaxanthin on skin deterioration. J Clin Biochem Nutr. 2017; 61: 33– 9.
5. Ito N, Seki S, Ueda F. The protective role of astaxanthin for UV-induced skin deterioration in healthy people a randomized, double-blind. Placebo-controlled trial. Nutrients. 2018; 10: 817.
6. Eren B, Tanriverdi ST, Kose FA, Ozer O. Antioxidant properties evaluation of topical astaxanthin formulations as anti-aging products. J Cosmet Dermatol. 2019; 18: 242– 50.
